Неумеренное употребление алкоголя приносит огромный вред и здоровью человека, и государству в целом. Влияние алкоголя представляет значительную опасность для психики и работы мозга, а в больших дозах алкоголь вызывает потерю памяти и нарушение сознания вплоть до комы Решению столь давней и нелегкой проблемы, должна способствовать замена крепких и крепленых спиртных напитков натуральным виноградным вином. Оценивая отношение ряда людей к употреблению спиртного не следует забывать и о том, с какой настойчивостью принуждали население России употреблять алкогольные напитки еще со времен правления первых царей династии Романовых. Нет сомнений, что самое изысканное, с неоспоримыми диетическими достоинствами натуральное виноградное вино, если пить его часто и в больших количествах, так же может стать причиной алкоголизма, как и пресловутые фруктово-ягодные крепленые вина.
Без каких-либо оговорок надо ограничить употребление любых количеств алкоголя супругам, которые хотят и надеются стать родителями полноценного ребенка. Теперь уже точно установлено, что на внутриутробное развитие плода безусловно вредно действует один из продуктов распада этилового спирта — ацетальдегид. Огромное зло таит употребление самых минимальных доз алкоголя в детском и юношеском возрасте. Полрюмки, рюмка «слабого» вина, небольшой стаканчик пива с ранних лет всегда приобщают ребенка, подростка к пьянству. В связи с этим напомним, что две трети подростков приобщаются к вину за родительским столом, а не под влиянием улицы. Это очень важно для понимания, где надо искать корни нездоровых явлений в среде подростков.
Влияние алкоголя на продолжительность жизни и здоровье
Биохимическими исследованиями установлено, что субстратом для синтеза собственного холестерина в организме человека служат как продукты распада этилового спирта, так и сам он в первозданном виде. По этой причине Всемирная организация здравоохранения пришла к выводу, что люди, систематически употребляющие алкоголь, умирают при прочих равных условиях примерно в 3 раза чаще. Не менее также поучительна зависимость скоропостижной смерти мужчин от непосредственного влияния алкоголя. Средний возраст этих несчастных составляет 54 года. В то время как средний возраст мужчин, внезапно умерших от тех же болезней сердца, но трезвыми, составляет 62 года.
Ученые пришли к выводу, что ежедневная кружка пива служит причиной возникновения рака прямой кишки. И заболеваний предстательной железы, осложняющихся импотенцией, нежели две-три кружки того же самого пива в неделю. Этим же исследованием установлено, что употребление виски по 1,5 л в месяц почти в 3 раза повышает вероятность поражения бронхов и легких злокачественными опухолями. А как тяжело переносят алкоголики и даже только часто пьющие люди любое воспаление легких! Установлено, что смерть от однократно принятой большой дозы спиртного наступает из-за паралича дыхательного центра. В ходе «моделирования» алкоголизма выявлено: за один час на каждые 100 мл крови разрушается примерно 25 мг этилового спирта. Но влияние алкоголя на людей не одинаково. И потому предсказать заранее, кто склонен к патологическому опьянению, а кто нет — практически невозможно.
Установлено, что этиловый спирт в организме человека разрушается специальным ферментом — алкогольдегидрогеназой с образованием уксусного альдегида. Это — вещество, еще более ядовитое для человека, нежели сам этиловый спирт. Затем в работу включается другой фермент — альдегиддегидрогеназа, с помощью которого уксусный альдегид преобразуется в уксусную кислоту. Определенные количества данного вещества — это нормальная составная часть живой клетки, распадающаяся в процессе ее жизнедеятельности на воду и углекислый газ. Большие количества уксусного альдегида становятся причиной неприятных ощущений, знакомых каждому, кто плохо переносит алкоголь, в том числе тошноты, чувства жара и распирания в голове, затрудненного дыхания, аритмии сердечных сокращений.
Как начинается алкоголизм
Алкоголизм начинается задолго до того, как человек допился «до ручки». Одним из первых объективных его проявлений считается исподволь возникшая психическая зависимость человека от алкоголя. Иными словами, навязчивое желание как выпить, так и опохмелиться. Потенциальным или уже становящимся алкоголиком это состояние очень часто воспринимается ошибочно как единственное средство защиты от неприятностей, которые неизбежны для пьющего человека. Такая потребность в психологической (по мнению пьяницы) самообороне и приводит в конечном счете к систематическому употреблению любых веществ, содержащих опьяняющее начало, вплоть до ядовитых суррогатов.
Если не остановить человека в этом неуклонном падении, не остановить решительно и в то же время с максимальным уважением к личности, то винопитие в системе его нравственных ценностей становится самой главной в жизни потребностью. Для родных и близких человека, становящегося алкоголиком, чрезвычайно важно вовремя заметить начало утраты критического его отношения к себе, т. е. деформации личности. По-настоящему заинтересованные лица это должны увидеть первыми и первыми забить тревогу. При концентрации алкоголя в крови 0,5 г на 1 л его влияние на внешнее состояние и поведение человека может казаться нормальным. Специальные же тесты при этом отличают изменение нервной деятельности, психики, а также скорости и качества реакций на различные раздражители.
И что также не следует забывать, отсутствие этилового спирта в крови не означает, что организм избавился от него полностью. Алкоголь еще долго «на клеточном» уровне будет оставаться в печени, почках и нервной ткани. Например, в этом состоянии человек за рулем формально не может быть привлечен к строгой ответственности, хотя остаточное опьянение и оказывается причиной многих дорожно-транспортных происшествий. Правильная организация домашнего питания может в определенной мере влиять на отношение человека к алкогольным напиткам. Некоторые дети, примером взрослых и добрым авторитетным словом приобщенные с первых месяцев, лет жизни к малосоленой, неострой отварной еде, к молоку и молочным продуктам, к овощам и плодам и не избалованные сладостями, как правило, не тяготеют впоследствии и к алкоголю.
Каким должно быть употребление алкоголя
Употребление алкоголя должно быть умеренным, но что это значит? Почему употребление алкоголя женщинами должно быть более низким, чем у мужчин? Способность к потреблению алкоголя и оказываемый им эффект у разных людей различны. Тем не менее считается, что безопасная доза (с точки зрения здоровья) — где-то около 5 л пива средней крепости или 10 больших бокалов вина в неделю для мужчин и две трети этой дозы для женщин, при условии, конечно, что это количество будет употребляться равномерно в течение недели, а не за 1-2 присеста. Если можете, старайтесь не пить на пустой желудок (чтобы облегчить похмелье и замедлить всасывание алкоголя в кровь).
На женщин алкоголь оказывает более сильное воздействие по нескольким причинам. Во-первых, женщины, как правило, весят меньше мужчин. И их организм соответственно содержит меньше жидкости, так что влияние алкоголя получается более выражено. Существуют также свидетельства того, что в женском желудке не хватает энзимов, расщепляющих алкоголь. Беременным женщинам следует быть особенно осторожными. Наилучший совет потребляющим алкоголь — придерживаться принятых норм, не напиваться и хорошенько закусывать. И конечно же, не садиться за руль в нетрезвом состоянии.
Как организм реагирует на употребление алкоголя
Говорят, что алкоголь в определенных количествах даже полезен. Это правда или выдумка алкоголиков? Да, похоже, это правда, хотя никто и не знает почему. Научные исследования и статистические данные показывают, что употребление алкоголя в небольших или умеренных дозах, снижает преждевременную смертность относительно совершенно непьющих и заядлых пьяниц. Употребление до двух единиц алкоголя в день снижает риск развития сердечных заболеваний на 20%.
Для объяснения этого феномена выдвигались разные теории: некоторые исследователи считают, что алкоголь побуждает организм вырабатывать вещества, известные как липопротеины высокой плотности, предотвращающие отложение холестерина в артериях. Другие полагают, что сердце оберегают обнаруженные в определенных сортах красных вин вещества, тормозящие окислительные процессы. Хорошо известный расслабляющий эффект алкоголя помогает и при стрессах. Будет скверно, если приведенные факты побудят кого-то впервые взяться за рюмку или увеличить потребление алкоголя. Пьянство разрушает мозг, печень, пищеварительный тракт и желудок. Цирроз печени и рак поджелудочной железы — обычные заболевания давно и много пьющих людей. Ожирение и гипертония, а также болезни сердца — результат пьянства.
- Вес тела: чем вы тяжелее, тем слабее влияние на вас алкоголя.
- Чем толще ваша жировая прослойка, тем медленнее алкоголь усваивается и всасывается в кровь.
- Чем полнее желудок, тем дольше алкоголь будет добираться до кровеносной системы.
- Высокое содержание животных и растительных жиров замедляет усвоение алкоголя и переваривание самой пищи. Если вы едите жирную пищу, то влияние алкоголя проявится не скоро.
- Ваша реакция на употребление алкоголя может быть совершенно иной, чем у кого-то другого. Обычно у молодых людей и женщин повышенная восприимчивость к алкоголю.
Вопреки расхожему мнению, существует предел потребления слабоалкогольных напитков. Наутро после пирушки со слабоалкогольным пивом ваши реакции при вождении машины будут неадекватными. Такими же, как и после водки или вина. Если вы хотите и выпить, и остаться за рулем, выбирайте совсем безалкогольные напитки. Содержание алкоголя в слабоалкогольных напитках должно быть не выше 1,2% против 4% в пиве средней крепости.
Как подсчитать содержание алкоголя в напитках
| Напиток | Крепость% | Мерный объём, мл | Кол-во единиц на мерный объём |
| Пиво и сидр | Низкая(1) | Банка (44) | 0,5 |
| Низкая (1) | Бутылка (330) | 0,4 | |
| Средняя(4) | Банка | 1,8 | |
| Средняя (4) | Бутылка | 1,3 | |
| Высокая (9) | Банка | 4,0 | |
| Высокая (9) | Бутылка | 3,0 | |
| Вина | 11-12 | Бутылка (750) | 8,3-9,0 |
| Бокал(125) | 1,4-1,5 | ||
| Крепкие спиртные напитки | 40 | Стопка (25) | 1,0 |
| 50 | Стопка (25) | 1,3 | |
| Креплёные вина | 20 | Рюмка (50) | 1,0 |
Как избавиться от похмельного синдрома
Конечно, лучше его не допустить, чем от него избавляться. Один из надежнейших способов избежать похмелья — не пить на пустой желудок. Некоторые утверждают, что стакан молока, выпитый перед потреблением алкоголя, замедляет его усвоение и влияние на организм. Следуя этому совету, пейте умеренно и разбавляйте алкогольные напитки. Похмелье — это результат обезвоживания организма.
Если не удалось принять меры предосторожности, то пейте как можно больше воды — для возмещения утраченной жидкости ее потребуется не менее 570 мл. Слегка перекусите, скажем, парой тостов из непросеянной муки, чтобы успокоить желудок и повысить содержание сахара в крови. Так вы уменьшите ощущение слабости, головокружения и дрожи в конечностях. Спокойная прогулка на свежем воздухе улучшит ваше самочувствие. Помогут и таблетки активированного угля.