Если вы уже на пенсии; ушли с работы, чтобы воспитывать ребенка и заняты внучатами; страдаете хроническим заболеванием, например артритом. В любой ситуации можно значительно облегчить себе жизнь, выбирая пищу, которая поможет сохранить физическую форму и здоровье.
Многие родители так поглощены заботами о детях, что забывают о собственных потребностях. Часто они слишком устают, чтобы заранее планировать и готовить полезную пищу для себя. В результате в организме недостаточно резервов, способных помочь им бороться с инфекциями, которые дети приносят из детского сада или школы. Если выбирать продукты с низким содержанием жира, но богатые клетчаткой и есть достаточно фруктов и овощей, то иммунная система будет отлично защищать организм от антиоксидантов. Родительские заботы знакомы не только женщинам. Все больше мужчин тоже оставляют работу, чтобы растить детей, так что соблюдать здоровую диету отцам не менее важно, чем матерям.
Как меняется жизнь на пенсии
На пенсии всегда радикально меняется образ жизни. Это наблюдение справедливо как для одиноких людей, так и для тех, кто имеет семью. Для некоторых прекращение работы может оказаться неприятным ударом или даже тяжелой утратой; но есть и такие, кто ждет не дождется пенсии, чтобы заняться тем, что откладывалось «на потом». Одна из положительных сторон жизни пенсионера – наличие свободного времени. И возможности выбрать для себя новые интересные занятия или вернуться к старым. Если нормально питаться, есть все основания надеяться, что эти занятия могут продолжаться много лет. Здоровая диета — основа основ для сохранения хорошего самочувствия в пожилом возрасте на пенсии.
Время новых интересов
Жизнь на пенсии дает прекрасную возможность для переоценки ценностей. На первый план при этом выходят здоровье и нормальная умственная деятельность. Пришло время серьезно позаботиться о том, в какой мере питание и образ жизни соответствуют этим задачам. Хорошо известно, что пожилые люди гораздо чаще молодых страдают такими серьезными заболеваниями, как высокое артериальное давление, диабет и ишемическая болезнь сердца. Чтобы понизить риск их возникновения, старайтесь питаться как можно разнообразнее, не забывайте съедать пять порций фруктов и овощей ежедневно и по меньшей мере дважды в неделю включать в рацион пищу, богатую омега-3-жирными кислотами.
Помните также, что необходимо существенно увеличить потребление жидкости. Надо стараться выпивать по восемь стаканов воды или фруктового и овощного сока в день. Многие пожилые люди пьют меньше, чем нужно, чтобы не вставать по ночам в туалет. Однако это чревато серьезными проблемами: нарушение водно-солевого баланса может привести к обезвоживанию и даже к приступам тошноты и помутнению сознания. Лучше пить много жидкости, но не позднее чем за 2-3 часа до сна. Приготовление вкусной еды — само по себе приятное времяпрепровождение, кроме того, это один из способов сохранить здоровье на пенсии в пожилом возрасте. Многие люди, особенно мужчины, всю жизнь едят то, что приготовил кто-то другой. Поэтому им редко удается испытать радость от приготовления пищи для себя.
Легкий гороховый супчик
Основные компоненты этого жизнерадостного цветного супа из гороха и салата-латука — горох, лук и салат. Все это легко вырастить на грядке.
Благодарный труд в саду на пенсии
Работа в саду даёт разумную нагрузку мышцам
Чувство глубокого удовлетворения знакомо всем, кто готовит и ест то, что выращено своим трудом. У пенсионеров есть прекрасная возможность проявить свои кулинарные способности. Существует множество курсов, доступных всем — от новичков до честолюбивых шеф-поваров. Вдохновляют также телепередачи с участием известных кулинаров, демонстрирующих свои таланты. После того как вы овладели азами, почему бы не попробовать испечь себе хлеб или сделать макароны? И в том, и в другом случае придется немало потрудиться, чтобы вымесить тесто. Но результат вас несомненно порадует: полученные продукты будут полезными источниками углеводов. Приготовление джемов, консервов и приправ — тоже весьма благодарный труд. Они гораздо вкуснее покупных, к тому же точно известно, из каких продуктов они сделаны. И уж в них точно не будет вредных для здоровья красителей и консервантов.
Лучше всего сезонные фрукты и овощи выращивать самим. Это выгодно и гарантирует экологическую чистоту продуктов. Если у вас нет своего участка, попробуйте выращивать зелень и овощи в ящиках на балконе или на окне. В библиотеке просмотрите специальные книги о том, как лучше использовать такие миниатюрные огороды. Теперь вы на пенсии и у вас больше времени, чтобы познакомиться с кухнями разных стран. Те вкусные блюда, которые вы ели в китайском, тайском, мексиканском, индийском или японском ресторане или покупали в готовом виде в супермаркете, теперь можно приготовить дома. Это нетрудно сделать с помощью различных приправ и соусов, большой выбор которых имеется теперь в каждом супермаркете. Вас может удивить, как быстро вы решитесь приготовить вкуснейшее карри. А также потреблять все больше полезных для здоровья свежих овощей, морепродуктов, птицы и рыбы.
Активно занимайтесь с внуками
Главная радость многих пенсионеров — наличие свободного времени для внуков. Если вам повезло и вы регулярно видитесь с внуками, используйте это, чтобы поделиться с ними некоторыми своими интересами и увлечениями. Вы можете, в частности, привить детям правильное отношение к пище, чтобы они на всю жизнь сохранили способность наслаждаться вкусной едой. Если вы сами выращиваете овощи или фрукты, пусть внуки помогают вам. Можно вместе сеять или сажать, пропалывать или поливать, а летом и осенью с удовольствием есть салат или овощи. Ваши внуки усвоят много полезных навыков и наберутся собственного опыта в садоводстве. Даже тем детям, кто совсем не любит овощи, интересно попробовать то, что они сами помогли вырастить.
Давно подмечено психологами: общение с бабушкой и дедушкой благотворно влияет на поведение детей, расширяет их кругозор. Внуки научатся у вас очень многому, особенно если вы постоянно привлекаете их к участию в своих занятиях. Например, дети могут накрыть на стол. А те, кто постарше, — участвовать в приготовлении пищи, даже если надо просто почистить овощи или смешать продукты для теста. Если у вас есть традиционное семейное блюдо, угостите им внуков или приготовьте его вместе. Многие дети очень любят рассказы старших о своем детстве. Вы можете поведать им о том, что именно вы ели, будучи ребенком, как это блюдо в то время готовили, где покупали продукты, какими были магазины, как продукты заворачивали и упаковывали, рассказать им о карточной системе, если вам пришлось ее пережить. Если вы любите собирать ягоды, например ежевику или малину, передайте свой опыт молодому поколению. Возьмите внуков на прогулку за город и покажите им, как найти и собрать эти ягоды. Объясните детям, какие ягоды нельзя собирать.